Gyógyító tengeri algák

Oroszországban az étkezési alga felhasználása jelentéktelen, pedig az ország tengeri nagyhatalom, rendelkezik északi és keleti tengerparttal is, ahol jelentős mennyiségű tengeri növényzet található, ezen belül étkezési algák tonnái. Becslések szerint a laminariaalga-tartalék Oroszország tengereiben 4,5-8,5 millió tonna között van, ami évi 400-800 ezer tonna alganyersanyag kitermelésére ad lehetőséget.

Kincsestár…

A tengeri algák a biológiailag aktív anyagok széles skáláját tartalmazzák: többszörösen telítetlen omega-3 típusú zsírsavakat, klorofillszármazékokat, poliszacharidokat, szterineket, vitaminokat, karotinoidokat, makro-, mikro- és más elemeket.

A tengeri algákban található biológiailag aktív anyagok daganatellenes, daganatmegelőző, antimutagén (elfajulásvédő), radioprotek-tív (sugárzás ellen védő), vérzsírcsökkentő, vérnyomáscsökkentő, antikoaguláns (alvadásgátló), antimikrobiális (csíraölő), antivirális, antibakteriális, antifungális, gyulladáscsökkentő, immunmoduláns és sok más hasznos tulajdonsággal rendelkeznek.

Közös fejlesztés

Sajnos, a tengeri algák fenti hasznos tulajdonságai a belőlük készített élelmiszerekben „kötött” állapotban vannak jelen, így az emberi szervezet csak jelentéktelen hányadukat képes hasznosítani. Ennél lényegesen teljesebb hatóanyag-tartalmúak az algakivonatok.

A biológiailag aktív anyagok tengeri algákból történő előállításában a legnagyobb sikereket japán és orosz kutatók érték el. Első közös „terméküket” már ipari méretekben állítják elő a Laminaria japonica nevű tengeri algából.

Daganatellenes algák

Több, a Japán-tenger partvidékén termő barna és zöld algából állítottak elő olyan kivonatokat, melyek laboratóriumi körülmények között citosztatikus (daganatgátló) aktivitással rendelkeztek a leukémiában elszaporodott sejtekkel szemben. Emellett az átoltott daganatok növekedését is gátolták, és a természetes T-killer (daganatölő) sejtek aktivitását is növelték.

Érdekesség: sok tengeri alga poliszacharidjainak vizsgálata esetében is észleltek daganatellenes aktivitást. (Például a fukoidan, amit barna algákból vontak ki, gátolta a kissejtes tüdőrák növekedését, és feltartóztatta az egérre átoltott daganatok nagyobbodását is.)

Kockázatcsökkenés

A járványtani kutatások bebizonyították, hogy a növényi anyagokban - ezen belül a tengeri algákban is - gazdag táplálkozás csökkenti az onkológiai megbetegedések kockázatát. Az epidemiológiai kutatások pedig kimutatták, hogy a tengerialgafogyasztás növelése csökkenti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. A fukoxantin olyan természetes karotinoid, melyet barna algábó izoláltak, a kísérletek során fékezte a nyombél karcinogenezisét (elrákosodását).

Jó tudni! A tengeri algák daganatgátló hatását a bennük található omega-3 típusú, többszörösen telítetlen zsírsavak, klorofillszármazékok, karotinoidok, fenolszármazék-antioxidánsok, szterinek, egyes makro- és mikroelemek - mint pl. a kalcium, szelén, jód, magnézium, mangán, cink, germánium - okozzák.