Tény, hogy ma is vannak olyanok, akik a kalória táblák tanulmányozásával szigorú étrendet alakítanak ki maguknak, és szinte egy falatot sem esznek az önmaguknak előírt szigorú szabályok nélkül. Rendkívül fáradtságos munka ez, és a naponta magunkhoz vehető kalóriák mennyisége sem igazán személyre szabott. A napi kalóriák szükséges és megengedhető mennyiségét általában koronként, nemenként és a végzett szellemi és fizikai munka figyelembe vételével határozzák meg.
)
Ha besoroljuk magunkat valamelyik kategóriába, megkapjuk a megengedett kalória mennyiséget, ezen a kereten belül pedig szabadon választhatjuk meg étkeinket. Ehhez viszont alaposan körbe kell néznünk a pékáruk, tejtermékek, húsok, édességek és zöldségek között, vajon melyik milyen értékkel rendelkezik. Az sem mindegy, hogy az adott zöldség friss, fagyasztott, vagy konzerv, mert a kalóriamennyiségük eltérő. A készételeknél sem lehetünk igazán precízek, a táblázatok adatai csak megközelítő pontossággal tájékoztatnak minket, hiszen a valóságban a készételek kalória tartalmában nagy eltérések lehetnek az étel elkészítésének módjától függően is. A vásárlásnál is komoly rutinra kell szert tennünk, hiszen nem elég megnéznünk az egyes ételek összetételét és szavatosságát, a feltüntetett energia tartalmat is szemre kell vételeznünk. És ha azt történetesen KJ-ban adták meg, akkor egy gyors fejszámolással át kell tennünk azt Kcal-ba. Ehhez csak azt kell tudnunk, hogy 1 KJ az 4,2 Kcal, tehát egy egyszerű szorzással már helyben is vagyunk.
Ha szellemi, ülő foglalkozást végzünk, ám átmenetileg erős stressz helyzetbe kerülünk, netán a nyári szezonban aktívabb sportolásba kezdünk, vagy a hétvégéket kerti munkával töltjük, újra számolhatjuk a naponta elfogyasztható kalóriák mennyiségét. A módszer hívei azt tanácsolják, hogy minden étkezésnél közel azonos kalória értékű ételeket fogyasszunk.
