Egzotikus szálloda a Balaton partján - Mala Garden Restaurant and Hotel****

Novemberben tettünk látogatást a Balaton-parti hat szobás szállodában. A Mala Garden megépítéséhez az ihletet Bali sziget modern építészete adta az alkotóknak. A természetes anyagok, tágas terek és a növények összhangja megnyugtató, pozitív energiát sugároz, a trópusi hangulatot Baliról származó szobrok és vázák teszik teljessé.

Bali az Indonéz-szigetvilágban a hinduizmus utolsó menedéke, a vallásból is adódó kiegyensúlyozottság áthatja a sziget mindennapjait. Az ősök és a természet tisztelete meghatározó az életfelfogásban, különleges, letisztult harmóniát teremt. Ez a filozófia érződik a ház falai között is. A hatalmas, harmonikaszerűen nyitható üvegajtókat elhúzva az étterem és a kert egybeolvad, eltűnnek a határok kint és bent között. Innen pár méterre a Balaton mossa a a széles homokpadot, ahol nyáron pezseg az élet, ott most sirályok hada áll a dermesztő vízben, a messzeségben pedig a csopaki szőhegyek körvonalai sejlenek fel a finom párán át. Nyaranta lenn a part mentén is terítenek, most az étterem hatalmas üvegablakai mögül csodálhatjuk a pazar kilátást.

A szálloda kertje gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt különleges élményt nyújt: mesterséges vízfelületek, kerti csobogók, halak és vízinövények idézik Bali hangulatát.

Az alsó szinten modern étterem várja a vendégeket. Ide érkeztünk mi is. Belépéskor már megéreztük a ház vendégszeretetét, egy finom üdvözlőkoktél után felvitték csomagjainkat, minket pedig hellyel kínáltak az étteremben. A gondosan összeállított étlap és jól válogatott borlap mellett Márton-napi újborlapról és libaétlapról is válogathattunk. A kínálat érdekes házassága a hagyományőrzésnek és modern konyhának, az étlapon olyan újragondolt változatát talájuk hazai finomságoknak, mint a balatoni fogasfilé roston, párolt édes köménnyel és citrus mártással vagy a kacsamell steak camamberttel, zöldborsópürével és tócsnival. Ázsia ízeit idézi a ropogós rizstésztában sült fogasfilé édes chiliszósszal, az édes-csípős thai zöldségleves kókusztejjel vagy az indiai csirkefalatok tikkaszósszal.Itt gondosan figyelnek minden részletre, a gyerekek kényelmétől kezdve az egyedi ételrendelések kivitelezéséig.

A fogások összeállításánál gondoltak a hazai ízek kedvelőire és a vegetáriánusok igényeire is, de az egészséges életmód hívei sem csalódnak majd a friss saláták, natúr húsok és halak bőséges kínálata láttán. Vacsora után a szobánk mustrája következett. Ízlések és pofonok, de a Mala Garden szobája a legszebb szállodai szoba, amit valaha láttam. Kényelem, finom elegancia, keleti hangulat. Az utolsó részletig gondosan kidolgozott helyiség óriási teraszáról pedig csodás kilátás nyílik a télen is lenyűgöző Balatonra. Az alkotók elérték céljukat: trópusi nyaralások hangulatával és nyugalmat árasztó keleti vendégszeretettel varázsolják el vendégeiket itt, a Balaton partján.

Szerencsére csodás volt az időjárás, így szombat délelőtt verőfényes napsütésben sétálgathattunk az Aranyparton. Igazi kikapcsolódás volt ez nekünk, mesés környezet, barátságos vendéglátás. Nem volt gondunk semmire, mindenről gondoskodtak helyettünk. Egzotikus, mahagóni és vörös tónusokkal árnyalt szobánkban a délelőtti séta és a könnyű ebéd után jól esett az alvás.

A vacsorához ezúttal a koktéllapról válogattunk italokat. A nagy klasszikusok mellett helyet kapott itt a ház különlegessége, a Mala Special is.

Igyekeztünk minél több finomságot megkóstolni az étlapról, kedvenceim a Mala Garden krémízelítő, két féle padlizsánkémből, ízletes tojássalátából és tzatzikiből, a mexikói sajtleves paradicsomos salsával és tortillával, a cézársaláta és a maláj sült rizs voltak, de húsevő barátaim is elégedettek voltak választásukkal.

Vacsora után a párnákkal rakott pihenő sarokban kortyolgattuk a ház italát kellemes gitárszó mellett.

Mindenkinek ajánlom a helyet egy finom vacsorára, több napos pihenésre, de akár egy forró nyári bulira is. A környezet kialakítása és a vendégszeretet gondoskodnak arról, hogy minden vendég jól érezze magát a „csodák kertjében”.

A Mala jelentése: különböző anyagokból (magyal, borostyán, stb.) készített, általában 108 gyöngyből álló imafüzér, egyfajta „olvasó”, thai jelentése: virág, királyi ünnepi fejfedő, virágkoszorú.